Equipos para fabricar pan

Producción casera o artesanal:

Horno: Convencional o de convección.
Báscula digital: Para pesar ingredientes con precisión.
Bowls o tazones: Para mezclar.
Batidora con gancho amasador (opcional pero útil).
Superficie para amasado: Puede ser una mesa de acero inoxidable, mármol o madera.
Paños de cocina o trapos: Para cubrir la masa durante la fermentación.
Bandejas para hornear.
Cuchillas de corte (lame): Para hacer cortes decorativos o funcionales en el pan.
Rasquetas: De plástico o metal, útiles para cortar y manejar la masa.

Panadería profesional:

Amasadora industrial: Espiral, de brazos o de gancho.
Fermentadora o cámara de fermentación: Controla humedad y temperatura.
Divisora de masa: Corta porciones iguales automáticamente.
Formadora de pan: Moldea masas en barras, bollos, etc.
Horno profesional: De pisos, rotatorio o de convección, según el tipo de pan.
Mesas de trabajo de acero inoxidable.
Carros bandejeros y bandejas de horneado.
Rejillas o estanterías de enfriamiento.
Dosificadora de ingredientes (para líneas más automatizadas).
Sistema de ventilación y extracción.

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